La nostra storia

Negli anni 50 viene fondato il laboratorio artigiano "Valtidone Industria Salumi " a Vicobarone, una frazione di Ziano Piacentino (PC), ricca di vigneti e famosa per la radicata tradizione contadina nella lavorazione delle carni.

 

L'idea di trasformare in chiave industriale la passione ed il metodo contadino della lavorazione di salumi ha portato al trasferimento dello stabilimento a Rovescala, paese confinante nell'Oltrepò Pavese.

 

La crescita dimensionale interna è stata affiancata da acquisizioni esterne mirate, volte ad implementare le conoscenze e a diversificare la gamma di prodotti. Con Salumificio il Colle sono state inserite le pancette coppate e i cubetti, con Pontenure Salumi si è affinata la capacità di produrre coppe e pancette piacentine dop e prodotti di filiera.

 

Oggi i siti produttivi sono locati a Rovescala (PV) (6.200 mq.), Vicobarone (PC) (3.200 mq ), Pontenure (PC) (2.200 mq).

Aziende del gruppo
Dicono di noi
Risparmia l'acqua, diluiscila!
Ugo, Roma
Dicono di noi
E’ sempre un piacere gustare gli affettati di questo meraviglioso salumificio, in particolare la Coppa Piacentina.
Gianni, Roma